স্টার্চ সিরাপ , গ্লুকোজ সিরাপ বা কর্ন সিরাপ নামেও পরিচিত, একটি মিষ্টি, ঘন তরল যা স্টার্চের অণুগুলিকে সরল শর্করাতে ভেঙে দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি খাদ্য এবং অ-খাদ্য শিল্পে বিভিন্ন ধরনের অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে। এখানে স্টার্চ সিরাপের কিছু সাধারণ প্রয়োগ রয়েছে:
খাদ্য শিল্প: স্টার্চ সিরাপ খাদ্য শিল্পে মিষ্টি, ঘন এবং হিউমেক্ট্যান্ট হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি সাধারণত মিষ্টান্ন, বেকড পণ্য, আইসক্রিম এবং পানীয়গুলিতে পাওয়া যায়। এটি টেক্সচার উন্নত করতে, শেলফ লাইফ বাড়াতে এবং খাদ্য পণ্যগুলিতে স্ফটিককরণ প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।
ফার্মাসিউটিক্যাল ইন্ডাস্ট্রি: স্টার্চ সিরাপ কাশির সিরাপ এবং অন্যান্য তরল ওষুধ তৈরিতে একটি ঘন এজেন্ট এবং মিষ্টি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি ওষুধের স্বাদ এবং স্বাদ উন্নত করতেও সাহায্য করে।
শিল্প প্রয়োগ: স্টার্চ সিরাপ কাগজ, টেক্সটাইল এবং আঠালো বাইন্ডার এবং ঘন হিসাবে ব্যবহার করা হয়। এটি একটি গাঁজন ফিডস্টক হিসাবে ইথানল উত্পাদনে ব্যবহৃত হয়।
পশুখাদ্য শিল্প: স্টার্চ সিরাপ পশুর খাদ্যে শক্তির উৎস হিসেবে এবং ফিড পেলেটের গঠন উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়।
ব্যক্তিগত যত্ন পণ্য: স্টার্চ সিরাপ ব্যক্তিগত যত্ন পণ্য যেমন লোশন, শ্যাম্পু এবং কন্ডিশনারগুলিতে ঘন এবং হিউমেক্ট্যান্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি এই পণ্যগুলির গঠন এবং অনুভূতি উন্নত করতে সহায়তা করে।
সামগ্রিকভাবে, স্টার্চ সিরাপ এর মিষ্টিকরণ, ঘন হওয়া এবং হিউমেক্ট্যান্ট বৈশিষ্ট্যের কারণে এর প্রয়োগের একটি বিস্তৃত পরিসর রয়েছে। এর বহুমুখীতা এটিকে অনেক শিল্পে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান করে তুলেছে।